连续多天30多度高温融资炒股利息多少

让我们真真切切感受到了夏天的火热

气温升高，就想吃些清爽凉快的

今天就给大家推荐一道夏季解暑圣品凉粉

天热的时候来一碗，舒坦~

在家做凉粉，用料很简单，只需要淀粉和水就可以，而且步骤不难，下面教大家做一道酸辣口味的豌豆凉粉，极其开胃，快来学了试试做吧~

酸辣豌豆凉粉制作方法

第一步：准备食材。豌豆淀粉150克、水900毫升、柠檬1个、花生适量、红辣椒适量、香葱适量。（豌豆淀粉和水的比例是1:6）

第二步：往豌豆淀粉里倒入150毫升水，搅拌均匀后过筛。（过筛可以让做好的凉粉更细腻）

第三步：将剩下的750毫升水倒入锅中烧热。

第四步：将淀粉糊缓缓的倒入锅中，边倒边搅动。

第五步：待淀粉糊烧开后，转小火，继续搅动，搅至面糊透明为止。（这一步一定要不停的搅动，这是凉粉好吃的关键）

第六步：将做好的淀粉糊盛到盆或碗里，然后晾凉备用。（冷却后也可以放到冰箱冷藏，或者放到凉水中浸泡一会儿，这样可以让凉粉更冰凉）

第七步：花生用开水浸泡十分钟，方便脱皮。

第八步：脱皮后的花生放到锅中，小火煎炸至金黄色。

第九步：将花生压成碎备用。

第十步：蒜切末，香菜、香葱切碎备用。再用生抽、香醋、盐、鸡精、糖、辣椒油、香油调一个碗汁备用。

第十一步：再往碗里放入2勺生抽、1勺盐、2勺白糖、少许鸡精、1勺香醋、3勺辣椒油、少许香油、少半碗凉白开水，然后搅拌匀均备用。（如果没有放柠檬汁，就加大香醋的量。）

第十二步：把凉粉从盆中取出，然后用凉粉刮子刮成条，最后将凉粉装到碗里。（凉粉刮子一般在超市可以买得到，几块钱一个。如果没有，用刀将凉粉切成条也很好吃）

第十三步：吃的时候，将料汁浇在凉粉上，再撒上少许花生碎、红辣椒段、香葱末即可开动，味道超赞哦。

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来源/砀山县融媒体中心 部分综合网络

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编辑/丁逸雪

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