凉拌凉粉

凉粉很有名的川菜之一，夏天来了凉拌来吃，真的特别舒服，不是一般的酸爽，做法也很简单，撸起袖子学起来吧

阿尔瓦雷斯表示，委方希充分利用经贸分委会机制，与中方筹划下一阶段合作，不断挖掘经贸合作潜力。委正在通过设立经济特区、加大吸引外资力度等措施推动经济复苏，创造更好投资环境。委方愿加强与中方在多边框架下的沟通协作，不断深化委中务实合作。

从理论上来说，考察利率对经济主体行为和资源配置的作用，主要以实际利率（即名义利率减去通胀率）为尺度。货币政策的核心是调控利率，需要把利率调控在有利于经济稳定运行和保持物价基本稳定的水平。利率对宏观经济的影响主要体现在以下两个方面：一是消费。利率上行会导致居民借贷成本和储蓄收益上升，进而产生抑制消费和鼓励储蓄的作用。二是投资。利率上行会导致企业融资成本上升，进而抑制投资。虽然2023年以来名义利率持续下降，然而由于通胀率持续走低，实际利率反而出现上升。当前，中国实际利率处于近年来较高水平，未来继续降低政策利率仍有必要。

原料：豌豆粉、酱油、蒜泥、葱花、香油、醋、花椒粉。

做法步骤：

第1步、重中之重……必须在场

第2步、倒入适量的清水，将豌豆粉倒入，用筷子搅散

第3步、水烧开后，慢速倒入面糊，筷子不停搅动，以免煮来成块了……

第4步、开小火筷子不停的整锅搅动，以免结块

第5步、烧至全透明即可装盘了，整个过程大高5-10分钟之间就可以

第6步、装盘冷切成型

第7步、放了点冷水，直接泡在水里冷的快些，时间宽裕的，建议等它冷却个4-6小时左右

第8步、葱切段装盘，接着3勺酱油、2勺香油、适量蒜泥、花椒粉、葱花，1勺醋、1勺红油海椒调成酱汁备用

第9步、成型后的凉粉，透亮透亮的，看着就觉得舒服

第10步、切条装盘

第11步、淋入调好的酱汁，搅拌均匀

第12步、喜欢吃辣的，可以加一勺这个红油海椒进去，味道更棒

第13步、这个泡菜是我个人喜好加进去的……搭配起来口感好是不错的

第14步、最后撒上葱花，装饰又提味

第15步、完美装盘即可食用，炎热的一天，来一口凉拌的凉粉，大写的满足。

小贴士：

1、面糊倒进锅时，一定要不停的搅拌，要不会有一些被煮成块了弄不散的，很影响口感（我忙着拍照，就有些结块了）。2、一般整完等它冷却后更好，时间能有五六小时会比较合适。

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