年初,老朋友在小学路边上开了一间餐厅,离八市不远,做闽味海鲜融合菜,邀我过来尝尝鲜。我犯嘀咕,又是八市、又是小学路的,如此寸土寸金的核心老城区,餐厅的风格、环境应该也就那样了吧,主要还得要菜品做得好。
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沿街即可停车,“八市·邻院里”几个大字嵌在闽南红砖墙上,老厝的八字屋顶错落有致,夜幕降临,不经意间就成了老街上一处小小的亮点。
步入餐厅,一尾红鲸盘于大堂之上,S形的红色旋转扶梯映入眼帘,突然就想象着应该有一列旗袍侍女款款而下……一楼大堂、厨房、海鲜池、食材展示。扶梯而上,二楼四人位的长条桌倚着白色窗幔,圆弧的红墙上挂着古铜色的壁灯,卡座、绿植、包间、连廊……俯瞰,一个很哇塞的大院子,闹市烟火,着实惊艳。
席定揽月,落地窗、茶水台、洗水间,宴请聚餐的包间标配。
刺身拼盘率先上桌,金枪鱼、三文鱼、北极贝、带子、希鲮鱼、鹅肝,该有的都有。
剁椒蒸千岛湖鱼头 和 特惠松叶蟹粉丝蒸 这两道都算得上是今晚的硬菜。
千岛湖鱼在一楼临街有个专属的玻璃柜展示,十几斤的大鱼健硕肥美,路过的行人特别是小朋友都免不了驻足观看。最喜欢还是鱼划水,果冻般软滑入口,面条筋道惹味,这一道,一定是重口味者的福音了。
特惠松叶蟹粉丝蒸,今年确实适合吃松叶蟹,源头价格都被打下来了,肉细腻鲜甜,比帝王蟹更具性价比。经典的粉丝蒸做法,就是粉丝稍硬了些,加上盘底持续加热,越烧越干。
目鱼猪脚 和 黑蒜龙骨汤都是经典的闽南菜。猪脚脆爽不腻;黑蒜汤加龙骨、文蛤,一上桌那味道就惹得人口水直咽。
蜂窝鲍鱼 和 芝士烤生蚝 就不是传统大排档的清蒸水煮了。这两道都得趁热吃,层次感都比较强。
砂锅焗九年兰州百合 和 鲜核桃虾仁淮山,这两道我也很喜欢,选材讲究,养生健康,老少皆宜。
冰川茄子、手工猪皮冻、凉拌冰草 几道凉菜。特别是冰川茄子,一定要强烈推荐,有点日式薄脆天妇罗的感觉,只是这一层外衣更加轻薄了些,黄色茄子又不似传统紫茄那般水分盈余而青寡。
最后,我们还来了一份酸菜野笋,加三层肉,爽脆鲜香,现在想起都口齿生津,一份才39元,很值得一尝。
八市·邻院里,算是老城区一处闹中取静的美食市集吧。特别是当家的 邻院里·海鲜融合菜 餐厅,不仅有堂食卡座,17个精美包间,能同时容纳8桌的宴会厅,生日宴什么的还能免费策划布置,菜品也不错,环境有亮点,多人聚餐的话纯菜金人均在150左右,午间还有一些不到百元的双人工作餐。在小学路这种地方,有宴请吃饭需求的,是可以看看了。
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